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        造假藏紅花(假藏紅花是什么制作的)

        伍義 藏紅花知識 2021-09-11 17:31:33 0

        《本草綱目》記載:“藏紅花即番紅花,譯名泊夫蘭或撒法郎,產于天方國。”“天方國”即 指波斯(伊朗)等國家。清朝時,藏紅花主要從克什米爾經過西藏販運進內地,內地人把這種從西藏來的“紅花”稱為“藏紅花”。

        無良商家竟用蘿卜絲染色冒充藏紅花,我和你什么仇什么怨

        絲綢之路

        當時,藏紅花是西藏進貢中原朝廷最貴重的珍品,藏香次之。與冬蟲夏草齊名。藏紅花珍稀難求、價錢昂貴,有“植物黃金”之美稱,也是藏醫藥中最神秘的珍品之一。近來隨著收入的增長,藏紅花開始走入大眾消費領域。

        目前,藏紅花已經進入千家萬戶,但是很多人依然缺少對這種藥食好壞的概念,更沒有真假的意識,實際上,藏紅花有著嚴格的等級分類,不同等級的藏紅花品質也是有天差地別的,而且作假手段也五花八門。

        藏紅花行業經過多年的快速發展,各方面也逐漸完善,但隨之而來的問題也不容忽視,就此,發布這篇為大家進行參考。

        一、常見的藏紅花造假行為

        用蘿卜絲染色: 蘿卜絲不但是百姓喜愛的尋常菜,還是造假者百搭的作假料,通過曬制的蘿卜絲染色,在浸泡后咀嚼上能以假亂真。

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        用蘿卜絲染色

        用紅花冒充: 紅花、藏紅花一字之差,卻完全不是一個東西,功效作用不同,價格也相差百倍。

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        用紅花冒充

        用其他花蕊染色: 畢竟藏紅花也是用的花蕊,所以,用花蕊造假的方式更有隱蔽性,通過其他花蕊染色,顏色可以假冒,藏紅花的特殊香氣很難冒充。

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        用其他花蕊染色

        用紙纖維冒充: 這是一種極其憤怒的方式,通過紙張裁剪成花蕊狀進行染色而成,前期泡出的水是紅色的,現在造假手段提升,泡出的顏色已經是黃色。

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        用紙纖維冒充

        二.怎么判別真假

        1、形體完整。

        藏紅花形體為花蕊,長1~3厘米,柱頭呈不規則傘狀。由于是手工采摘,藏紅花中還能看到三蕊未分開的情況。這就是藏紅花真偽分辨的一個重要標志。

        假的藏紅花粗細均勻,且根部不是喇叭狀。

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        形體完整

        2、觀察顏色。

        藏紅花顏色暗紅,干燥后質脆,易斷,但是以健康體色為佳。

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        觀察顏色

        3、泡水法。

        正宗的藏紅花周圈有橙黃色成直線下降,逐漸將水染成黃色,顏色明亮清透。真品一端膨大成喇叭狀,水面無油狀漂浮物,如泡出紅色,就是有染過色的。假貨是其他花的,染色而成。泡水后會變碎,染色的會很快就褪色且水會變成紅色或者橙色并有油狀漂浮物。

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        泡水法

        4、聞氣味。正宗的藏紅花有很特別的花香,而假貨或者摻假的貨味道淡甚至聞不到花香。

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        聞氣味

        希望通過這篇內容可以讓大家學到判斷藏紅花真假好壞的知識,不再被假貨所困擾。

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